Le CAP Pâtissier a pour objectif de former des professionnels de la fabrication de pâtisseries.
CAP Pâtissier en apprentissage avec le CFA
Présentation & Objectifs
CONDITIONS D’ADMISSION
À partir de la 3ème Générale
3ème Prépa aux Formations Professionelles
Seconde Générale ou Technologique
A SAVOIR
Une formation gratuite
Une expérience professionnelle
Une rémunération
Un statut de salarié
Des compétences pratiques
Un accompagnement adapté
ENSEIGNEMENTS
Enseignements généraux
Éducation physique et sportive
Enseignement moral et civique
Français
Histoire-Géographie
Mathématiques-Physique – Chimie
Enseignements professionnels
Sciences de l’alimentation
Microbiologie
Vente-Service
Production – Conditionnement
L’ALTERNANCE
12 semaines de présence en Centre de Formation la 1ère année
11 semaines de présence en Centre de Formation la 2ème année
POURSUITE D’ÉTUDES
- CAP Boulanger / CAP Chocolatier-confiseur / CAP Glacier
- MC Pâtisserie boulangère / MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie
- Bac Pro Boulanger pâtissier
- Brevet Professionnel Boulanger
- BTM Pâtissier confiseur glacier traiteur
débouchés
Vous pourrez exercer votre activité dans différents types d’établissement, de l’artisanat à l’hôtellerie-restauration :
- boulangerie-pâtisserie,
- restaurant,
- salon de thé,
- chocolatier,
- grandes surfaces équipées d’un laboratoire de pâtisserie.