- Organisation et Production cunilaire : Cuisine
- Commercialisation et Services en restauration : Service en Salle
- Commercialisation et Service en restauration
Présentation & objectifs
- Découvrir l’exercice d’un métier dans l’accueil,
la restauration ou l’hébergement - Apprendre à se montrer disponible, volontaire
- Avoir une maîtrise des langues étrangères
Conditions d’admission
- 3ème Générale
- 3ème Préparatoire aux Formations Professionnelles
- 2nde Générale ou Technologique
A savoir
Découverte des Métiers
de la Cuisine et des Arts de la Table
1 semaine / 2
Enseignements
Matières
Français
Mathématiques
Histoire – Géographie / Education Civique
LV1
LV2
EPS
Cuisine & Service
Histoire – Géographie Touristique
Economie Générale et Touristique – Droit
Gestion Hôtelière
Technologies et méthodes culinaires
Service & commercialisation
Techniques d’accueil & d’hébergement
PÉRIODE DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL (PFMP)
22 semaines / 3 ans
Poursuite d’études
- BP Arts de la cuisine
- MC Accueil réception
- MC Organisateur de réceptions
- BTS Métiers de l’Hôtellerie-Restauration (Option A) : Management d’Unité de Production de Service en Restauration
- BTS Métiers de l’Hôtellerie-Restauration (Option B) : Management d’Unité de Production Culinaire
- BTS Métiers de l’Hôtellerie-Restauration (Option C) : Management d’Unité d’Hébergement
Débouchés
- Production culinaire : premier commis, chef de partie, démonstrateur culinaire, adjoint de cuisine, chef de cuisine
- Services et commercialisation : ½ chef de rang, maitre d’hôtel, gérant de restaurant.