Nos formations

BAC Professionnel 3 ans - Famille des Métiers Hôtellerie - Restauration

Organisation et Production culinaire : Cuisine
Commercialisation et Services en restauration :
Service en Salle
Commercialisation et Service en restauration

Présentation & Objectifs

  • Découvrir l’exercice d’un métier dans l’accueil,
    la restauration ou l’hébergement
  • Apprendre à se montrer disponible, volontaire
  • Avoir une maîtrise des langues étrangères

CONDITIONS D’ADMISSION

  • 3ème Générale
  • 3ème Préparatoire aux Formations Professionnelles
  • 2nde Générale ou Technologique

A SAVOIR


Découverte des Métiers
de la Cuisine et des Arts de la Table
1 semaine / 2

ENSEIGNEMENTS

Matières

Français

Mathématiques

Histoire – Géographie / Education Civique

LV1

LV2

EPS

Cuisine & Service

Histoire – Gégraphie Touristique

Economie Générale et Touristique – Droit

Gestion Hôtelière

Technologies et méthodes culinaires

Service & commercialisation

Techniques d’accueil & d’hébergement

PÉRIODE DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL (PFMP)


22 SEMAINES / 3 ANS

POURSUITE D’ÉTUDES

  • BP Arts de la cuisine
  • MC Accueil réception
  • MC Organisateur de réceptions
  • BTS Métiers de l’Hôtellerie-Restauration (Option A) : Management d’Unité de Production de Service en Restauration
  • BTS Métiers de l’Hôtellerie-Restauration (Option B) : Management d’Unité de Production Culinaire
  • BTS Métiers de l’Hôtellerie-Restauration (Option C) : Management d’Unité d’Hébergement

débouchés

  • Production culinaire : premier commis, chef de partie, démonstrateur culinaire, adjoint de cuisine, chef de cuisine
  • Services et commercialisation : ½ chef de rang, maitre d’hôtel, gérant de restaurant.